仲夏时节，在固原市隆德县凤岭乡卜岔村特色蔬菜种植基地，工人正在采摘豌豆尖。一株株绿色的豌豆尖，去掉茎部，保留的嫩尖部分有的形似蝴蝶破茧前的“茧包”，有的呈展翅起飞状，隆德县康硕果蔬专业合作社负责人王卫龙告诉记者，这些豌豆尖被南方市场形象地称为“蝴蝶包”。它不仅叶子翠绿，外形美观，且鲜嫩脆爽，生吃脆甜可口，煲汤炒菜鲜美无比。虽然“蝴蝶包”每公斤16元的价格，比普通蔬菜价格高出数倍，但仍然深受上海市场欢迎。

这两天正值豌豆尖上市时间，王卫龙的手机也响个不停，大部分是要订购豌豆尖的。他每天奔波在卜岔村特色蔬菜种植基地和位于隆德县沙塘镇的冷藏库之间，将新采摘的“蝴蝶包”运往仓库保存，次日再加紧运往上海。

豌豆尖对种植条件要求较高，王卫龙利用卜岔村冷凉的气候条件，种植了200多亩豌豆尖。“北京市场需要的是龙须菜，即豌豆尖的嫩茎叶，广东广州和深圳用的是‘豆贝’，即豌豆尖最嫩的那一小部分，价格也最高。”王卫龙自豪地讲着这些特色蔬菜的特点，除了“蝴蝶包”，他物尽其用，精准地采摘各部位的豌豆尖，以供不同市场所需。豌豆尖除了有独特的口感和品质外，还因较长的采摘期而颇具经济价值，每年4月至7月可以采摘五六茬，收获100多吨豌豆尖，年销售100多万元。同时，采摘期会带动当地六七十人在基地就业，村民辛亚娟就是其中之一，经过长期采摘已经练就了娴熟的采摘技巧，一天收入200多元。

种植特色蔬菜不仅让乡亲们的钱包鼓起来，也圆了王卫龙的农业梦。2019年，他关掉了原本在银川开的建材店，回到家乡隆德县转行种蔬菜，开启了艰辛的追梦路。

从菜薯到甘蓝，几年间，王卫龙几乎种遍了市场上常见的蔬菜，收益甚微。但王卫龙没有放弃，几年的探索也让他悟出了些市场规律，要想靠蔬菜发家致富、做成产业，就不能只顾着埋头种地，要兼顾田间管理和开拓市场。他专程到上海等地，紧盯市场风向标，寻找新路子。后来，王卫龙决定转型种植市场价值高的特色蔬菜，经过反复考量，经济效益高又适应隆德气候条件的豌豆尖成为“开路”的首选。

在豌豆尖小规模试种阶段，王卫龙几乎天天往地里跑。种植行距应保持多少？菜棚内温度如何控制？“要像看自家孩子一样照顾它们长大。”他回忆道。正是在这种悉心照料下，豌豆尖试种成功，王卫龙也积累了丰富的种植经验。2024年，他获得了固原市农民农艺师和高素质农民职称，有了经验和底气，他便放手种植，将豌豆尖市场越做越大。

从普通蔬菜转型到特色蔬菜种植，王卫龙大胆创新，不走寻常路，实现了“一菜多卖”，也更有信心走好这条路。去年，他开始试种西蓝花苔，逐步探索种植更多特色蔬菜品种。王卫龙计划向周边村民推广种植技术，带动更多人加入特色蔬菜种植中，让特色蔬菜产业路走得更远。