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牛油果焗蛋:堪称“神品”的“洋气”早餐

发布于:2016-11-29 13:08:15 来源:新浪娱乐复制链接

挖开熟透的牛油果,去核;视牛油果的大小和所用的蛋的种类,把“坑”挖大一些,磕入蛋,撒上简单的调味品,用烤箱或烤锅焗到喜欢的程度——无论营养、口味,还是满足感,都堪称“神品”啊!

  寒冷冬日的周末清晨,睡个懒觉吧。

  又担心早餐——不吃吧,会饿;吃吧,影响午饭?

  强烈推荐这一款简单好吃又洋气的——

  牛油果焗蛋。

  挖开熟透的牛油果,去核;视牛油果的大小和所用的蛋的种类,把“坑”挖大一些,磕入蛋,撒上简单的调味品,用烤箱或烤锅焗到喜欢的程度——

  无论营养、口味,还是满足感,都堪称“神品”啊!

  越简单的食材越容易被忽略。

  发上一篇博文《鲜嫩海鲜蒸蛋:满满都是宠爱啊!》时,去找相关博文,才发现我居然没写过几篇关于蛋的博客。是不是对蛋太不重视了呢?毕竟每天都离不开啊。大约用得太顺手了,以至于煮一煮、炒一炒、打个蛋花之类的,都想不起拿起相机拍一拍。

  其实,每天必吃的那一颗蛋,还是有很多简单又不失花样的做法的。

  至于对牛油果“深恶痛绝”的人儿啊,就别再把牛油果当水果了,好不好呢?

  牛油果焗蛋

  材料:

  牛油果1个,鸡蛋(或鹌鹑蛋)两个,盐少许,现磨黑胡椒粉少许,芝士少许(可不放)

  做法

  1、 选择熟透的牛油果——图中最右边的那一颗。刚买回了的牛油果通常是不熟的(如图中最左边的一颗),需要放置一段时间才能成熟。(图中中间那一颗开始成熟,可以吃,但口味仍然欠佳;等到颜色褐绿,用手轻轻按压,感到果肉变软,才是最佳口感的成熟牛油果;如果一按一个深坑,那就熟过头了,只要不变色,也很好吃。)

1

  2、沿果核划开一圈,反方向一扭,就可将牛油果切成两半,用刀尖取出果核;

  3、挖出牛油果中间的一部分果肉(直接放嘴里偷吃了),放入烤碗,每半个牛油果中间打入一个鸡蛋的蛋黄和半个蛋清(如果牛油果够大,是可能打入整个鸡蛋的;要不,用鹌鹑蛋喽!),撒上少许盐、现磨黑胡椒粉和芝士碎(任意品种,只要喜欢);

  4、 烤箱预热200度,放进去烤10分钟左右,鸡蛋是溏心的哦!如果要全熟,可以多烤一会儿。

  如此简单,

  毫不费力!

  如此美味!

  让人从此爱上牛油果!

  我可不是卖牛油果的哦!

  它是真的很营养、很美味!

编辑:皮皮

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